Panino Svuotafrigo - Contest Acetaia Guerzoni 2016 - Seconda proposta

Eccoci qui con la seconda proposta per il Contest Panino Svuotafrigo indetto da Acetaia Guerzoni.

QUI trovate la nostra prima proposta.

L'obiettivo è quello di realizzare un panino con gli avanzi che troviamo in frigorifero al fine di non buttare via niente.

Bene, noi con qualche avanzo del pranzo di ieri abbiamo realizzato questo panino:

Panino Svuotafrigo - Contest Acetaia Guerzoni 2016 - Prima proposta

Buongiorno Amici,

per il secondo anno abbiamo il piacere di partecipare al contest indetto dall'azienda Acetaia Guerzoni.

Quest'anno ci mettiamo alla prova realizzando un panino svuotafrigo, tema del contest.

L'idea è quella di realizzare un panino con gli avanzi che troviamo nel nostro frigorifero per non buttare via niente. Mettiamoci all'opera! 

Ecco la nostra prima proposta: il Panino N'avemu pi tutti.

Ricetta: Sarde "allinguate" - Finger Food Contest - Acetaia Guerzoni

Buonasera! 

Giorni fa ho ricevuto dall'azienda Acetaia Guerzoni due loro prodotti con cui partecipare ad un Finger Food Contest.

Ho pensato molto a quale ricetta preparare e alla fine ho optato per una ricetta legata sia ai sapori della mia terra, la Sicilia, sia alle tradizioni della mia famiglia.

E' una ricetta che spesso prepara mia nonna, certo lei magari non la fa in versione finger food (si sa come sono le nonne, tendono sempre a riempire il piatto!). 

Ma bando alle ciance, ecco qui la ricetta delle Sarde "allinguate" in versione Finger Food.

Ingredienti :

500g sarde

Aceto bianco balsamico dell'azienda Acetaia Guerzoni

Farina qb

Sale

Pepe

Olio per friggere

70g di formaggio spalmabile

Olive verdi e menta per decorare

Procedimento:

Pulire accuratamente le sarde togliendo la lisca centrale e aprirle a libro. Salare, metterle in ammollo in aceto bianco e lasciarle insaporire per circa 10 minuti.

Passarle nella farina e friggerle in abbondante olio caldo.

Togliere l'olio in eccesso ponendo le sarde in fogli di carta assorbente e pepare.

Tagliare dei quadrati con un coppapasta e adagiarli su un piatto da portata. 

Decorare con le olive verdi tagliate a metà farcite con formaggio spalmabile.

Decorare il piatto con altre olive e foglioline di menta per dare profumo.

Buon appetito!