Lo scrittore Goethe diceva: << La vita è troppo breve per bere vini mediocri >>.
E allora perché farlo quando esistono i vini delle Cantine Paolini?
Cantine Paolini è un'azienda vinicola sita a Marsala in provincia di Trapani.
Diverse sono le linee prodotte:
- Gurgo'
- Sicilien
Questo è ciò che abbiamo ricevuto dalla generosa azienda:
Li abbiamo assaggiati e abbinati a diversi piatti.
Il 72 FILARA CATARATTO è un vino bianco dal sapore fruttato che si abbina bene a piatti di pesce e verdure grigliate. Noi l'abbiamo abbinato a pesce spada con pomodorini, olive e capperi. Presto potrete trovare la ricetta sul blog.
Il BARONAZZO AMALFI è un passito dal colore ambrato, ottimo da gustare insieme a formaggi stagionati e a dessert: al cioccolato, a base di frutta fresca o secca, con la ricotta. Noi lo abbiamo gustato insieme alla frutta martorana, un dolcetto tipico della nostra terra a base di pasta di mandorla.
Il 72 FILARA NERO D'AVOLA FRAPPATO è un vino dal colore rosso rubino. Ha un gusto ricco ed è indicato per accompagnare primi di carne o di pesce, cous cous di verdure, bolliti, frittate e carni bianche. Noi abbiamo preparato il pollo ai peperoni di cui vi daremo la ricetta nei prossimi giorni.
Il GURGO' NERO D'AVOLA è indicato per piatti a base di carni rosse e formaggi maturi. Noi l'abbiamo assaporato e messo in tavola durante le feste e ci ha fatto fare una grande figura, è stato apprezzato da tutti.
Con il poco vino rimasto abbiamo preparato uno spuntino semplice ma molto goloso che la nostra nonna mangiava da giovane: una fetta di pane impregnato di vino e spolverato di zucchero. Ovviamente si può preparare anche con gli altri vini che vi abbiamo già presentato, a proprio piacimento.
Prossimamente scopriremo insieme anche gli altri due vini, il GURGO' GRILLO e il GURGO' FRAPPATO SYRAH.
Di seguito vi lasciamo i link utili di Cantine Paolini. Continuate a seguirci per scoprire le ricette dei piatti preparati.
Sito: http://www.cantinapaolini.com/
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/cantine.paolini
Il vino Passito è ottimo!! Con i dolci allora... Direi che è il mio preferito!!
RispondiEliminaGoethe aveva ragione... mai accontentarsi di un vino mediocre!!!
RispondiEliminaQuesti vini sono ottimi, il passito e' favolosoooo.
Degli ottimi piatti accompagnati da ottimi vini.. un successo!
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